前回紹介したカスタードクリームは卵白が余るので、今回は卵白を消費するフィナンシェを家庭用分量で作ります。
焼き菓子の中で一番好きなお菓子で、基本失敗も少なく混ぜるだけで出来るので良かったら作ってみて下さい。
お家で本格的なお店の味を！
作ったよなど感想などもコメントしていただけると嬉しいです。(*´ω｀*)
【関連動画】
キャラメルフィナンシェの作り方 https://youtu.be/SRgaAwyrWTQ
チョコレートフィナンシェの作り方 https://youtu.be/3bDi_TeTnK8
フィナンシェの作り方 https://youtu.be/nUj18ROKdOI
使っている道具、材料
フィナンシェ型 https://amzn.to/3hmWbRr
フィナンシェレシピ 18個分
卵白 200g
グラニュー糖 200g
有塩バター 200g
アーモンドプードル 90g
薄力粉 70g
コーンスターチ 10g
ベーキングパウダー 2g
200g egg white
200g granulated sugar
200g butter
90g almond powder
70g cake flour
10g cornstarch
2g baking powder
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